Proyecto demostrativo
Sistema de gestión gastronómica
Mesa Norte
Cada pedido, en su lugar.
Una experiencia que conecta los pedidos de los clientes con la cocina y el personal de sala, desde una misma plataforma.
Cliente
Menú y pedido
Cocina
Comandas por estado
Sala
Entregas y mesas
Restaurante ficticio desarrollado por ELiF para demostrar un sistema gastronómico. No es un cliente real: los pedidos y los datos son de demostración.
Video
Un pedido, de la mesa a la cocina y de vuelta.
La Mesa 04 pide, la cocina prepara, la sala entrega y el cliente lo ve. Grabado sobre la demo real.
En el celular se reproduce la versión vertical, pensada para pantallas chicas.
Grabado sobre la aplicación real, con subtítulos. Video sin música.
El desafío
Que cada pedido llegue completo y a tiempo.
En un restaurante, un pedido pasa por varias manos: quien lo elige, quien lo prepara y quien lo lleva a la mesa. Cuando la información viaja de palabra o en papel, se pierden observaciones y nadie sabe bien en qué estado está cada mesa. La solución demostrada conecta a los tres en una misma plataforma.
Cliente
Elige desde su mesa, con fotos, precios y opciones a la vista.
Pedido
Viaja completo: cantidades, extras, punto de cocción y observaciones.
Cocina
Ve qué entró, qué está en preparación y qué ya salió.
Sala
Sabe qué está listo, a qué mesa va y en qué estado está cada mesa.
El cliente descubre el menú
La carta, en el celular de cada mesa.
Fotos, categorías, recomendados de la casa y un buscador. Cada mesa tiene su propio menú (en la demo, el escaneo del código QR se simula eligiendo la Mesa 04).
Portada y categorías
La mesa queda identificada desde el inicio: «Estás en la Mesa 04».
Carta con fotos
Cada plato con descripción, precio y una foto ilustrativa.
Opciones del plato
Extras, cantidad y observaciones para la cocina; el precio se recalcula en vivo.
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Las fotografías de la carta son imágenes ilustrativas de terceros con licencia CC0; no muestran platos de un restaurante real.
Realizar el pedido
Del plato elegido a la cocina, en tres pasos.
En el recorrido de la demo, la Mesa 04 pide dos hamburguesas con Cheddar extra y la observación «Sin cebolla», y un ojo de bife a punto con papas rústicas. Es un pedido ficticio: no hay pagos ni datos personales.
- Pedido
- MN-0143
- Mesa
- 04 · Salón
- Platos
- 3
- Total
- $ 61.100
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Elegir y personalizar
El detalle del plato muestra las opciones obligatorias y opcionales con su costo, la cantidad y un campo de observaciones para la cocina.
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Revisar el pedido
El carrito permite cambiar cantidades, editar la nota o quitar un plato. El total se calcula solo.
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Enviar y seguirlo
Al enviarlo, el pedido llega a la cocina con el número de mesa y el cliente pasa a ver su estado.
El pedido llega a cocina
Cada comanda, clara y a la vista.
La pantalla de cocina ordena los pedidos por estado y está pensada para leerse a distancia. El de la Mesa 04 entra como nuevo, con sus opciones y la observación resaltada.
- Nuevos
- En preparación
- Listos · esperando a sala
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Mesa y número de pedido
Cada comanda dice de qué mesa es, cuántos platos tiene y cuándo entró.
Observaciones resaltadas
«Sin cebolla» o «Salsa aparte» no se pierden: se ven en cada plato.
Tiempo transcurrido
Cuánto hace que entró cada pedido, según el reloj de la demo.
Una acción por comanda
«Comenzar preparación» y después «Marcar como listo».
Gestión de estados
Un toque cambia el estado.
«Comenzar preparación» lleva la comanda de la Mesa 04 a su columna, con la observación todavía a la vista, y «Marcar como listo» la deja esperando a sala. Cada cambio queda registrado con su hora.
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Sala y entrega
La sala sabe qué llevar y a qué mesa.
Lo que la cocina marca como listo aparece en «Para entregar». Al marcarlo entregado, la mesa pasa a «Servida» y los indicadores se actualizan.
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Estado de las mesas
Las diez mesas, de un vistazo.
Cada mesa muestra su estado, su ubicación y la cantidad de personas, y abre el detalle de sus pedidos. Después de la entrega, la Mesa 04 figura como servida y el contador de entregados sube.
- Libre
- Esperando cocina
- Para servir
- Servida
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Todo conectado
Cliente, cocina y sala, sobre el mismo pedido.
Lo que hace cada vista se refleja en las otras. Estos son los cuatro momentos del pedido MN-0143, con la hora que registró cada paso.
Cliente
Envía el pedido desde la Mesa 04
Recibido en cocina20:30
Cocina
Comienza la preparación
En preparación20:32
Cocina
Marca la comanda como lista
Listo para entregar20:34
Sala
Lleva el pedido a la mesa
Entregado20:36
En esta demostración, las tres vistas comparten los datos dentro de un mismo navegador (por ejemplo, en pestañas distintas). Para conectar dispositivos de un restaurante real hace falta un servidor, que se diseña según cada caso.
En el celular
Pensado primero para el celular.
El cliente usa una interfaz diseñada para el teléfono: navegación inferior, detalle del plato en una hoja y acceso directo al pedido. La cocina y la sala también tienen su versión para pantallas chicas.
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